長岡市三和にある「NOBI by SUZUKI COFFEE（ノビ バイ スズキコーヒー）」に行ってきました。
耳の聞こえないオーナーさんが営むカフェで、注文は指差しでできます。私は2026年10月13日（火）の午後3時ごろに行き、ノビブレンドのハンドドリップと、きな粉のドーナツを注文しました。合計800円で、20分ほど静かに過ごしました。注文の流れ、店内の様子、駐車場、営業日の見方、そして笑顔が素敵な店長さんとのやりとりまで、行く前に知っておくと安心なことをまとめます。
木の外壁に「NOBI」の大きなロゴが見える外観。
この記事で分かること
- 指差しで注文する流れと、支払い方法
- 店内の雰囲気（BGMなしの静かな空間でした）
- 飲んだコーヒーとドーナツの感想
- 駐車場と営業日の確認のしかた
- 店長さんに聞いた、一番人気のメニュー
NOBI by SUZUKI COFFEEはどんなお店？
店は長岡市三和の鈴木コーヒー長岡支店の中にあり、長岡劇場のすぐ近くです。入口の案内看板には、耳の聞こえないオーナーさんが運営していること、特別なルールはなく気軽にコーヒー時間を楽しんでほしいことが書かれていました。
ロゴは、コーヒーの湯気のようなマークです。
店の入口。ガラス扉にロゴと案内があります。
ガラス越しに見える店内と、入口の営業日カレンダー。
駐車場は店の前に6台ほど
車で行くと、店の前に白線で区切られた駐車場がありました。
台数は、だいたい6台ほどでした。きちんと数えたわけではないので、気になる方は行く前にお店のInstagram（@nobi_by_suzuki_coffee）で確認してください。
注文は指差しでOK。流れは4ステップ
入口の看板には「ご注文・お会計が先」と書かれています。レジにある指差しシートの流れは、次のとおりでした。
- 本日の利用を選ぶ（店内で飲食／お持ち帰り／コーヒー豆の購入）
- 支払い方法を選ぶ
- メニューと数を指差す
- 追加の注文があるかを「はい／いいえ」で答える
10点以上の注文と、そのほかの希望は、筆談で受けてくれると書かれていました。注文したあとは、好きな席でゆっくりできます。
支払い方法は4種類
- 現金
- PayPay
- クレジットカード
- 交通系電子マネー
この4種類以外は使えません。現金のところには「おつりが不足しがちです。千円札や硬貨でのお支払いにご協力ください」という注意書きがあり、5,000円札が不足しているという貼り紙も付いていました。
利用方法や支払い方法を選ぶ、指差し注文シート。
手話ができなくても、お辞儀と指差しで大丈夫でした
私は手話ができません。行く前は「どう挨拶すればいいんだろう」と少し気になっていました。
実際には、店に入って普通にお辞儀をして、指差しシートで注文するだけで済みました。入口の案内看板にも、特別なルールはなく気軽にコーヒー時間を楽しんでほしいと書かれています。
細かい希望があるときは筆談で受けてくれますし、壁には「こんにちは」「ありがとう」などの手話のイラストもあります。覚えて帰りに使ってみる、くらいの気持ちで十分でした。
壁には「こんにちは」「ありがとう」などの手話イラスト。
メニューは、ハンドドリップから甘いドリンクまで
メニュー表を見ると、ドリンクの種類が多いお店です。メニュー表の表示から、いくつか書きます。
- ハンドドリップコーヒー（HOT／ICE）：510円
- カフェラテ：510円
- 雪室抹茶ラテ：550円
- アフォガード：540円（メニュー表に「人気！」のマークあり）
- ソフトクリーム：500円
- キッズドリンク：300円（12歳以下）
パンも日替わりで用意されています。メニュー表には「ブレッドアースさんのおいしいパンをご用意しています」と書かれていました。パンの種類はその日によって違い、お店のInstagramで確認できます。私が行った日は、クロワッサンがありました。
ドリンクやソフトクリーム、パンが並ぶメニュー表。
店内はBGMなし。コーヒーの香りと機械の音だけ
この日は晴れていて、清々しい日でした。店に入ると、コーヒーの香りがふわっと広がっていました。
BGMがないので、店内は静かです。そのぶん、コーヒーの機械の音がよく響いていました。
席は、カウンターが4つ、2人がけのテーブルが4つです。私はテーブル席に座りました。
私が行ったときのお客さんは2人で、お仕事の打ち合わせをしているようでした。私が店にいたのは20分ほどです。
飲んだのはノビブレンドときな粉のドーナツ
注文したのは、ノビブレンドのハンドドリップコーヒーと、きな粉のドーナツ（290円）です。合計は800円でした。
コースターの横に添えられた、似顔絵入りの紙ナプキン。
コーヒーは、苦みがしっかりしています。ただ、飲んだあとの味はあっさりしていて、すっきり終わる印象でした。
ノビブレンドのハンドドリップ。苦みがあり、後味はすっきり。
ドーナツは、もちもちした食感です。きな粉の味がはっきりして、コーヒーとよく合いました。
もちもち食感のきな粉ドーナツ。紙には店長さんのイラスト。
豆や雑貨も売っています
店内では、コーヒー豆やドリップバッグ、雑貨も買えます。
豆は100gから量り売りで、店頭の値札には670円〜1,490円（100g・税込）の表示がありました。お店で飲んで気に入ったら、そのまま買って帰れます。
ドリップバッグやコーヒー関連商品が並ぶ棚。
豆の種類ごとに価格を表示。100gから購入できます。
店長さんに聞いてみました
店長さんとは、お互いにスマホのメモ画面を見せ合って、やりとりしました。
Q. 一番人気のメニューは？
アフォガードとのことです。アイスクリームとの相性がとてもいいそうです。
Q. これからやってみたいことは？
料理系にチャレンジしてみたいそうです。今は食事のメニューを出していないので、いつか挑戦したいとのことでした。
店長さんは社交的で、笑顔がとても素敵な方でした。会話は手話やスマホのメモなどでのやりとりになりますが、それでも伝えようとしてくれる気持ちがまっすぐ届きます。少しやりとりするだけで、こちらまで勇気をもらえました。以前Instagramでやりとりしていたことを話すと、思い出してくれた様子でした。お店も発信を積極的にしていて、イベントも開いているそうです。
個人的に驚いたのは、スマホの文字を打つ速さです。やりとりしながら、思わず感心してしまいました。
このお店ができた理由
あとで知ったのですが、NOBIを立ち上げたのは、生まれつき耳が聞こえない倉又司（くらまた つかさ）さんです。私がスマホのメモでやりとりした店長さんご本人でした。鈴木コーヒーの公式サイトに、本人が書いた文章が載っています。
長岡市の聾学校で寄宿舎指導員として働くなかで、卒業した子どもたちが長岡に残らないことに気づき、聞こえない人も暮らしやすい街にしたいと考えてお店を始めたそうです。耳の聞こえないわたしが『NOBI』をオープンする理由。（鈴木コーヒー公式）
この話を読んでから思い返すと、指差しシートも壁の手話のイラストも、ただの工夫ではなく、お店の考え方そのものだと感じました。
営業日は入口のカレンダーで確認できます
入口には、営業日カレンダーが貼られています。私が見た10月分では、水曜日に「休」のマークがありました。
営業時間は、鈴木コーヒーの公式サイトでは11:00〜18:00、定休日は水曜日と不定休です（2026年10月19日に確認）。一方、私が行ったときの入口の掲示では、土日祝は10:00開店、ラストオーダーは17:30と読み取れました。写真が反射していて読みにくかったので、土日に早めの時間に行く方は、お店のInstagramで確認してから行くと安心です。
イベントや臨時の休みもあるので、最新の営業日はお店のInstagramで確認するのがおすすめです。
どんな人に合いそう？
- 静かな場所で、ゆっくりコーヒーを飲みたい人
- 手話に興味があって、少し触れてみたい人
- 会話が苦手でも、指差しで気軽に注文したい人
逆に、にぎやかな雰囲気や、食事メニューを求める人には向きません。食事は、今のところ出していないようです。
基本情報
| 店名 | NOBI by SUZUKI COFFEE（ノビ バイ スズキコーヒー） |
|---|---|
| 住所 | 新潟県長岡市三和3-8-21（鈴木コーヒー長岡支店内） |
| 営業時間 | 11:00〜18:00（公式サイト・2026年10月19日確認）※店頭掲示では土日祝10:00〜、L.O.17:30 |
| 電話 | なし（問い合わせはInstagramのDMへ／公式サイトより） |
| 定休日 | 水曜（ほか不定休あり） |
| 駐車場 | あり（白線で区切られています。だいたい6台ほど） |
| 席数 | カウンター4席、2人がけテーブル4つ |
| 支払い | 現金、PayPay、クレジットカード、交通系電子マネー |
| 最新情報 | お店のInstagram（@nobi_by_suzuki_coffee）／営業日やイベントを発信 |
| 公式サイト | 鈴木コーヒー（suzukicoffee.co.jp） |
| 情報確認日 | 店頭の情報は2026年10月13日（訪問時）、公式サイトの情報は2026年10月19日に確認 |
鈴木コーヒーのお店をもう1軒
同じ鈴木コーヒーの直営店として、長岡市高畑町の「CRAFTSMAN by SUZUKI COFFEE」にも行ってきました。もともと旅館だった建物で、木の階段や2階の喫茶スペースが印象に残るお店です。私が飲んだ本日のコーヒーは410円でした。静かにコーヒーを飲める場所をもう1軒知りたい方は、こちらもどうぞ。
長岡CRAFTSMANは元旅館？木の階段と2階席、本日のコーヒー410円
まとめ
NOBI by SUZUKI COFFEEは、指差しで注文できて、BGMのない静かな店内で過ごせるカフェでした。ノビブレンドは苦みがしっかりして、後味はあっさり。きな粉のドーナツもよく合いました。
そして何より、笑顔の素敵な店長さんとのやりとりが心に残りました。
気になった方は、営業日をInstagramで確認してから、ぜひ行ってみてください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
また次の記事でお会いしましょう。
See you next time!
